大畈麻餅是湖北省咸寧市通山縣大畈鎮(zhèn)的特產(chǎn)。通山大畈麻餅歷史悠久，明、清時期堪稱湖廣“一絕”。大畈麻餅嚼起來津津有味，百吃不厭。

用柴火曛烤的香，用節(jié)日堆積的情，捻一塊，至今難忘。

通山縣九宮山是湖北旅覽避暑勝地之一。在長滿綠苔的巖石間，生長著一種石雞（青蛙），每只重250克左右，肉質(zhì)細嫩肥美。

燕廈是有名的“水產(chǎn)之鄉(xiāng)”，燕廈薰魚烤色、香、味俱全，在通山久盛名。正宗的燕廈薰魚烤主要原料是用麻鉤魚、船釘、紅尾稍、翹嘴白等魚制成，這些魚是富水河特色魚種。制成的薰魚烤肉厚、細膩、魚刺少。

赤壁魚糕是以鮮魚為主料，是一種頗具特色的地方佳肴和饋贈親友的上善禮品。魚糕造形雅致，營養(yǎng)豐富，口感柔韌，質(zhì)地軟嫩有彈性。

本是當(dāng)?shù)刂囊粋€小吃，由于蘇東坡被貶到此，所以當(dāng)?shù)厝司桶衙指臑闁|坡餅，給這餅提名氣兒?？谖断愦嗵鹈?，路邊就能買到。

赤壁地區(qū)盛產(chǎn)蓮藕，與排骨一同熬制成菜，味道鮮美，口味極佳，而且很有營養(yǎng)，赤壁市的很多大飯店都可以吃到哦。

通城豆腐干是咸陽的特色美食，是利用豆腐干撒上一些芝麻，經(jīng)過精制而成的。味道醇香美味，顏色偏黃，十分好吃。做法也是各種各樣，可以作為佐酒小吃，也可以煮湯、燒烤等。 原料：豆腐干、食鹽、茴香、料酒、姜、芝麻等。 營養(yǎng)價值：同城豆腐干富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪等，還具有人體所需的礦物質(zhì)。因此營養(yǎng)十分豐富。 適宜人群：老少皆宜。

咸安賀勝雞湯是以當(dāng)?shù)氐耐辽琉B(yǎng)的雞和無污染的泉水燉煮而成的。是咸寧家家戶戶都會做的一道特色美食，各大小飯店也都能吃到。 原料：土雞、鹽、料酒、姜、蔬菜等。 營養(yǎng)價值：經(jīng)過燉煮之后的雞肉嫩滑美味，入口佳話，肥而不膩。同時，湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及其他營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，具有壯陽、補血、利脾、健身之效。 適宜人群：老少皆宜，孕婦可以用來滋補身體。

崇陽金沙泡菜是咸寧市崇陽的特色美食之一，它主要是利用紅辣椒和鮮竹筍制作而成的。其中味道香脆可口，色彩鮮艷，味道酸辣，能夠使人食欲大增。尤其是早上喝粥的時候，配上一盤崇陽金沙泡菜，真是美味極了。 原料：紅辣椒、鮮竹筍、鹽、蒜、蔥等。 適宜人群：老少皆宜。

鄂南糍粑是咸寧鄂南人民的傳統(tǒng)美食，幾乎在各個早餐的攤上都可以買到，它是利用糯米蒸熟之后制作而成的，可以做成咸味，也可以做成淡食，既可以當(dāng)做糕點，又可以作為主食，因此可以符合多種口味的人們的需求。制作方法也是多種多樣，可以煎炸、可以蒸煮、可以燒烤，可以做湯等。 原料：糯米、白糖、粑兒葉、鹽等。 適宜人群：老少皆宜。

赤壁魚糕是指利用鮮魚而做成的糕點，是一道味道獨特的咸寧特色美食。其味道鮮香美味，十分可口，至今已有千年歷史。并且隨著時間的推移，制作的技術(shù)越來越完善，造型也做得越來越美。在咸寧，男女婚假或者生日慶宴時，一定會作為頭道菜。 原料：魚肉、豬肉、生粉、蛋清、生姜、大蒜、蔥、木耳、花菜、豬肚等。 適宜人群：老少皆宜。

嘉魚牌洲魚丸是咸寧著名的特色美食，它與平時的魚丸不大一樣，是利用各種新鮮的蔬菜水產(chǎn)類制作而成的，在咸寧更有”無丸不成席"一說，由此可知嘉魚牌洲魚丸的味道是多么鮮嫩清香，美味誘人了。 原料：鮮魚、豬油、蛋清、蝦米、蔥、蒜、姜等。 營養(yǎng)價值：嘉魚牌洲魚丸中漢語豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體提供每天所需的氨基酸。 適宜人群：老少皆宜。

通山粑砣形狀像一個個湯圓，是以糯米為主要原料制作而成的。又稱為苕(薯)粉砣，可以蒸煮、也可以油炸，可謂口味豐富獨特，同時香味撲鼻，清香四溢，凡是前來旅游的游客，都要品嘗一下通山粑砣，因此其頗受當(dāng)?shù)鼐用窦案鞯赜慰偷南矏邸? 原料：豆干、竹筍、各種蔬菜、糯米、薯粉、蔥、鹽等。 適宜人群：老少皆宜。

通城甑蒸糕是咸寧的特色小吃之一，是主要以糯米和原料，經(jīng)過蒸煮等多道工序制作而橫的，味道松軟、棉糯，香甜可口，十分有嚼勁。 原料：粘米、糯米、紅糖、芝麻等。 適宜人群：老少皆宜。