香辣唆螺是利用唆螺為主要原料制成的一道特色美食，具有味道香辣、清香鮮嫩的特點。在長沙各大小飯店都能夠品嘗到。 原料：田螺、姜、辣椒、花椒、都吃、紫蘇葉等。 營養(yǎng)價值：田螺肉質(zhì)十分豐腴，因此味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、人體所需的必需氨基酸及微量元素。同時其又有很高的藥用價值，可以入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。 適宜人群：一般所有人。

椒鹽馓子是利用面粉及鹽通過油炸制作而成的，是長沙人特別喜愛的特色小吃。 原料：面粉、鹽、白胡椒粉等。 營養(yǎng)價值：面粉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及膳食纖維，可以補充人體所需營養(yǎng)。但是不宜多食，容易導(dǎo)致肥胖或高血脂等。 適宜人群：老少皆宜，肥胖及高血脂者應(yīng)該少食。

德園包子是長沙人非常喜愛的包子鋪，在各種特產(chǎn)中脫穎而出，成為了長沙著名的特色小吃，深得當(dāng)?shù)匕傩蘸陀慰偷那嗖A。包子鋪前經(jīng)常是門庭若市。 德園包子較著名的包子是其中的“八大名包“，分別是玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包。去長沙游玩的時候，一定要品嘗一下啊。 適宜人群：老少皆宜。

油淋糯米雞是長沙著名的特色美食之一，因其味道的醇香軟糯、鮮香可口而深得當(dāng)?shù)匕傩占坝慰偷南矏邸? 原料：母雞、糯米、豬肉、火腿、冬菇、香菜、花生油、料酒、精鹽、蔥、胡椒粉、姜、花椒、淀粉、香油等。使用的原料十分多，因此味道也十分到位。 營養(yǎng)價值：雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。而且可以御寒，特別適宜冬季的時候吃。 適宜人群：老少皆宜。

醬板鴨成品色澤深紅，顏色鮮亮，同時鴨肉又香味撲鼻，醬香濃郁，是一道色香味俱全的長沙特色美食。頗受當(dāng)?shù)鼐用窦坝慰偷南矏邸? 原料：鴨子、鹽、花椒、丁香、黑胡椒、當(dāng)歸、香葉、柜員、白果、桂皮、木香、陳皮等。包括多種中藥配方，用來調(diào)制醬湯。因此醬板鴨的味道獨特清香。 營養(yǎng)價值：鴨肉具有滋潤養(yǎng)胃、平肝去火、益氣養(yǎng)顏、活血順氣的功效。 適宜人群：老少皆宜。

楊裕興面條是一種手工雞蛋面，目前已經(jīng)是一家老店了，是長沙面條中十分出名的一家老字號。它做的面條十分有勁道，味道鮮美，料也十分足，湯料更是鮮美醇香。招牌面條是雞蛋面和油碼。 推薦：解放路的楊裕興面條。

選料考究，技藝精湛，自家秘制，香味獨特，口味濃郁，鮮美香辣，回味。

羊肉切碎，金黃油亮。羊肉外部肉微黃香脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，清香撲鼻，鮮美與嫩滑油然而生，滿口腔都是這種香味彌漫、肉質(zhì)細膩的美味，頗為適口，別具一格。

天然材料制作而成，空運過來的黔東南秘制酸湯，現(xiàn)殺的牛肉下鍋后，不一會兒就可以吃了。牛肉不爛不柴，不硬有韌性，酸咸適中，口感綿長而鮮嫩，恰到好處，讓人心醉。

獨特的酸湯一開，現(xiàn)殺新鮮的黃鴨叫，辣味不重，酸度適中，肉質(zhì)鮮美細膩，風(fēng)姿綽約，一點泥腥味都沒有，吃魚前后小喝一口酸湯，暖胃暖心。

順滑有韌性的長沙米粉，和豬油一起拌起來就很香了，加上花生米、香菜等，均勻拌起來。一口哧溜下去，香，很香，特別香。

造型奇特、色澤金黃，皮帶芝麻，試一塊骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”，是真正的美食與傳統(tǒng)文化的*結(jié)合。

孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨（每頭豬只有兩根寸骨），經(jīng)過腌、炸等烹調(diào)而成。入口肉質(zhì)脆嫩爽口，香而不膩。孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨。

魚嘴巴采用魚唇部分，上百斤重的魚才能出一份魚嘴巴，原材料可謂是極其挑剔。這一碗魚嘴巴聞起來香味濃郁，鮮辣香入味，口感軟而回味，家常而又綿綿無絕期，色香味享受。

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

火焙魚是湖南的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟，用鍋子在火上焙干，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便于攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前非常喜愛吃的食品之一而名揚四海，現(xiàn)在成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。