糯米包油條

糯米包油條，顧名思義，就是在油條外面包上一層蒸熟的糯米，這是一道十分有創(chuàng)新的菜肴，十分適宜早上的時(shí)候作為早餐食用。糯米包油條是荊州的特色美食之一，頗受荊州人的喜愛(ài)。 原料：油條、糯米、芝麻等。可以根據(jù)不同的口味加入咸的或者甜的佐料等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及各種礦物質(zhì)，而油條則含有碳水化合物及少量維生素，兩者搭配，則能夠保證營(yíng)養(yǎng)的全面性。但是油條是高熱量、高油脂食物，不宜多食。 適宜人群：老少皆宜。

包面

包面，又被叫做餛飩，是一種傳統(tǒng)的薄皮包餡兒的美食，是荊州的特色美食之一。包面的餡兒可以做成各種各樣的口味，可以加蝦仁、蔬菜、或肉或糖等，因此幾乎可以滿足各種口味的所有需求。而且包面味道十分滑爽，湯也十分鮮美，頗受荊州人的喜愛(ài)。 原料：面粉、蔥、肉、蝦、時(shí)令蔬菜、鹽、蔥等。 適宜人群：老少皆宜。

魚(yú)糕

魚(yú)糕是荊州的特色美食之一，也被稱作為荊州花糕。是主要利用魚(yú)肉、雞蛋及豬肉通過(guò)精加工而成的，具有誒到爽口、鮮嫩酥滑的特點(diǎn)。逢年過(guò)年的時(shí)候，也是一道宴請(qǐng)賓客的好菜。 原料：鯰魚(yú)、雞蛋、胡椒粉、豬肉、味精、玉蘭片、淀粉、木耳、黃花菜等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚(yú)糕中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，因此營(yíng)養(yǎng)十分全面。能夠預(yù)防心血管疾病、美容養(yǎng)顏等。 適宜人群：老少皆宜。

早堂面

早堂面是荊州的特色美食之一，距今已有百年的歷史了。早堂面的湯十分濃厚營(yíng)養(yǎng)，而面條則十分勁道美味，再配上一下時(shí)令蔬菜，味道則更加鮮美了。 原料：堿水面、豬肉、雞、蔥花、油汁等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：早堂面湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏，讓人保持活力的功效。 適宜人群：老少皆宜。

冬瓜鱉裙羹

冬瓜鱉裙羹是荊州著名的特色美食，是以甲魚(yú)和冬瓜為主要原料制作而成的。不僅味道鮮美，湯汁清純，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道養(yǎng)身的好菜肴。 原料：甲魚(yú)、冬瓜、姜、蔥、鹽、醋、豬油、味精等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：甲魚(yú)不僅肉味鮮美，而且具有預(yù)防肝癌、胃癌的功效，能夠降低膽固醇，壯陽(yáng)氣，補(bǔ)腎健骨的功效。而冬瓜中則含有多種維生素及礦物質(zhì)，兩者搭配，冬瓜鱉裙羹的營(yíng)養(yǎng)則更加均衡了。 適宜人群：老少皆宜。

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是荊州著名的特色美食，此湯味道濃郁清香，味道鮮美，而且原料簡(jiǎn)單，做法也不難，因此幾乎荊州的每戶人家都會(huì)做這么一道養(yǎng)身湯。 原料：排骨、蓮藕、鹽、胡椒粉、蔥、姜等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蓮藕排骨湯具有清熱解毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。同時(shí)還能強(qiáng)健胃粘膜，預(yù)防貧血等，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的家常美食。 適宜人群：老少皆宜。但高血脂、肥胖者不宜多食。

千張扣肉

千張扣肉是湖北荊州著名的特色美食，是利用有瘦肉有肥肉的五花豬肉為原料，經(jīng)過(guò)特制而成的。不僅顏色鮮艷漂亮，而且肉片十分薄，味道也是酥嫩爽口，讓人回味無(wú)窮。 原料：五花肉、醬油、白糖、料酒等。 適宜人群：老少皆宜。但由于千張扣肉含有高熱量高脂肪，因此肥胖者和高血脂者不宜多食。

汽水粑粑

汽水粑粑是荊州十分有名的特色美食，被列為荊州十大特色美食之一，由此可見(jiàn)汽水粑粑是多么受歡迎的一道美食了。汽水粑粑味道香甜，同時(shí)制作簡(jiǎn)單，在大街小巷都能夠買到。 原料：米、酒釀、紅糖等。 適宜人群：老少皆宜。