酒鍋牛三寶

酒鍋牛三寶，顧名思義，就是在酒精鍋上烹飪的牛三寶食物。以清燉牛尾為底料，加上發(fā)制并切好的牛蹄筋片，菊花形的牛鞭，*后放上發(fā)制好的香菇或口蘑等輔料，調(diào)上味，點(diǎn)燃酒精鍋蓋上蓋上席，吃起來香氣四溢，熱浪滾滾。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻：補(bǔ)氣壯陽(yáng)、提神祛寒、美容潤(rùn)膚都有顯著功效。

龍鳳呈祥

為什么叫龍鳳呈祥？因?yàn)樗请u和魚合做一菜。主要原料是：黃河鯉魚、香酥雞，魚肉烹制成糟溜魚片、宮保魚丁、餾魚腐和香茄魚條，分別對(duì)襯圍擺裝盤成整魚形即成。雞魚一塊吃，口味鮮、香、酸、辣、甜、咸俱全，質(zhì)地酥、軟、嫩、爽兼顧，是中高檔宴席的佳品。富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體所需氨基酸。

蜜汁天鵝蛋

發(fā)明這道菜的廚師已經(jīng)病故，也許您并不知道他的名字，但是，他的主人卻是大名鼎鼎——董必武。此菜用土豆為主要原料，配上蛋黃、面粉烹制而成。雖然并不是真正的天鵝蛋，但是味道香滑可口，酥軟宜人，深受區(qū)內(nèi)外群眾的喜愛。

清湯牛尾

清湯牛尾，是用原鮮牛尾為主要原料，配以魚肚、海參、雞腿、口蘑等煽制而成。它是已故特一級(jí)廚師吳明在綏遠(yuǎn)省省政府事廚時(shí)所創(chuàng)，口味咸解，清澈見底，營(yíng)養(yǎng)豐富，膠原蛋白含量很高，對(duì)于想美容的朋友們是個(gè)很好的選擇。