すし処おかめ
簡介
すし処おかめ是位于東京筑地市場的一家小型壽司店，低矮的天花板，顧客坐下后，已沒有走動的空間，據(jù)說，狹小的空間可以極大程度的留住壽司本身的味道。店里是兩位年長的壽司師傅，每個師傅負(fù)責(zé)約5、6個食客，忙碌的制作著每道美味，每次只拿一個做好的壽司放在食客面前，食客立即迅速吃完為好，以保留住食材較好的溫度。食客們應(yīng)該專注吃壽司，不聊天。整個就餐時間約15分鐘，時間越長，意味著壽司新鮮度的消耗，所以正宗吃法應(yīng)該在中午，以確保食材的新鮮度。
