郭記葫蘆頭泡饃
地址:河南省鶴壁市淇濱區(qū)S222桑園小鎮(zhèn)內(nèi)。
葫蘆頭泡饃,饃塊綿筋,湯鮮肉嫩,滋味濃香,回味悠長(zhǎng)。葫蘆頭其實(shí)就是肥腸,相傳,有一胡某在朱雀大街開(kāi)設(shè)了一家“雜羔店”,專(zhuān)賣(mài)豬雜碎。一天,藥圣孫思邈路過(guò)此處,入店吃了一碗“煎白腸”,覺(jué)得腸子腥味大,油膩重,詢(xún)及店家,知制作不得法,當(dāng)即給店主開(kāi)了一個(gè)八珍湯(八種調(diào)料)的方子,讓其如法泡制,果然腸肥而不腥,湯油而不膩,味道十分鮮美,從此顧客盈門(mén)。