宴春酒樓(大市口店)
推薦理由“
宴春酒樓(大市口店)位于江蘇鎮(zhèn)江京口區(qū),屬于江浙菜,特色菜有肴肉,蟹黃湯包,鍋蓋面,蟹粉獅子頭,干絲,湯包,糖醋排骨,三丁包,蟹黃包,水晶肴肉,白湯面,大煮干絲,蝦肉蒸餃,水晶蒸餃,白汁回魚,叉燒包,鳳爪,姜絲,鎮(zhèn)江炒飯,鎮(zhèn)江醋排,蒸餃,皮蛋瘦肉粥,水晶蝦餃。
”簡介
宴春酒樓(大市口店)位于江蘇鎮(zhèn)江京口區(qū),屬于江浙菜,特色菜有肴肉,蟹黃湯包,鍋蓋面,蟹粉獅子頭,干絲,湯包,糖醋排骨,三丁包,蟹黃包,水晶肴肉,白湯面,大煮干絲,蝦肉蒸餃,水晶蒸餃,白汁回魚,叉燒包,鳳爪,姜絲,鎮(zhèn)江炒飯,鎮(zhèn)江醋排,蒸餃,皮蛋瘦肉粥,水晶蝦餃。
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鍋蓋面主要原料是面條，配料是醬油，味精，精鹽，白糖，香葉，八角，蝦仁，豬油等。用蝦仁熬制面湯待用，在鍋中將面煮熟盛入倒有醬油，鹽，味精等調(diào)料的碗中，澆上面湯撒上蔥花即可。 湯清面軟，鮮爽可口。粗糧面食有利于身體健康，幫助減肥，營養(yǎng)豐富。 從前有一家只有父親和三個(gè)兒子，洗鍋從來都不洗鍋蓋，家里也很窮。有一回，有人來做客，就把家里僅有的面條煮了招待客人，不小心，錯(cuò)把小鍋蓋蓋上了，隨后就出去借油鹽醬醋了，回來后發(fā)現(xiàn)芳香四溢，面味十足，原來是鍋蓋上面的佐料起的作用，從此“鍋蓋面”就誕生了。
- 2 鎮(zhèn)江肴肉
- 3 清燉蟹肉獅子頭
- 4 蟹黃湯包
- 5 拆燴鰱魚頭
- 6 百花酒燜肉
- 7 水晶肴肉
- 8 糖醋蘿卜
- 9 煎山芋糕
- 10 茅山老鵝
