景德鎮(zhèn)

景德鎮(zhèn)地方菜基本上符合江西菜肴的整體風(fēng)格。從烹飪手法上看，善蒸，講究火功；從菜品的材料選擇上來看，多有山珍、野味和水產(chǎn)，樸實(shí)量足，注重原味，尤其是景德鎮(zhèn)的土產(chǎn)小吃，口味淳厚。從菜品的口感上看，景德鎮(zhèn)地方菜肴色重油濃，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐館點(diǎn)餐前需做簡(jiǎn)單提示。