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羊肉湯

羊肉湯主要將羊骨頭放入大鍋里熬湯，湯是這道菜的精髓，待湯熬制成淡白色，將切成塊的的新鮮羊肉與的羊雜放入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片，倒入湯碗中，沖入滾燙香噴噴的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯肉爛湯鮮，可活血通筋，強(qiáng)筋健骨，是冬天的佳品。每逢暑期到來(lái)，百姓都會(huì)吃羊肉、喝羊湯，以此強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說(shuō)。

美食簡(jiǎn)介

羊肉湯主要將羊骨頭放入大鍋里熬湯，湯是這道菜的精髓，待湯熬制成淡白色，將切成塊的的新鮮羊肉與的羊雜放入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片，倒入湯碗中，沖入滾燙香噴噴的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯肉爛湯鮮，可活血通筋，強(qiáng)筋健骨，是冬天的佳品。每逢暑期到來(lái)，百姓都會(huì)吃羊肉、喝羊湯，以此強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說(shuō)。