雉羹
雉羹由野雞和枸杞子，香菜，稷米等調(diào)料放于砂鍋中文火燉爛而成。湯鮮味美，是一道補血益氣的好菜肴，含有蛋白質(zhì)，纖維素等多種微量元素，營養(yǎng)價值極高。適用于補虛養(yǎng)身，營養(yǎng)不良等。 相傳是4000多年前彭祖所創(chuàng)，傳說彭祖善于烹調(diào)，是我國首位名廚，他把自己創(chuàng)制的雉羹獻給堯帝，甚至治好了堯帝的重病，受堯帝封賞，因此這道菜流傳至今。
美食簡介
雉羹由野雞和枸杞子，香菜，稷米等調(diào)料放于砂鍋中文火燉爛而成。湯鮮味美，是一道補血益氣的好菜肴，含有蛋白質(zhì)，纖維素等多種微量元素，營養(yǎng)價值極高。適用于補虛養(yǎng)身，營養(yǎng)不良等。 相傳是4000多年前彭祖所創(chuàng)，傳說彭祖善于烹調(diào)，是我國首位名廚，他把自己創(chuàng)制的雉羹獻給堯帝，甚至治好了堯帝的重病，受堯帝封賞，因此這道菜流傳至今。
去哪吃
徐州美食排行
-
1
沛縣狗肉沛縣狗肉的特點是手撕食之，用上好的狗肉和甲魚配以辛香料熬煮而成，待撈出晾涼后手撕并淋上香油，咸淡適中，熟爛不膩。狗肉蛋白質(zhì)含量高，可以強身健體，冬天使用可提高抗寒能力，老少皆宜，對老人是天然補品。 劉邦有個手下叫將樊噲，年輕時以屠狗為生。劉邦與他交情好，經(jīng)常吃狗肉不給錢，時間久了樊噲不高興，為躲避劉邦，把肉攤遷到湖東夏陽（今山東省微山縣夏鎮(zhèn)）。劉邦聞訊趕去，劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經(jīng)劉邦一吃，人們遂競相購食。
- 2 羊肉湯
- 3 烙饃
- 4 蛙魚
- 5 地鍋雞
- 6 羊方藏魚
- 7 八義集臭豆腐
- 8 八義集羊肉湯
- 9 辣椒炒小魚
