蛙魚
蛙魚是用山芋粉或者綠豆粉沖開水調(diào)釋成粉糊，然后倒入有洞眼的盆中落在冷開水里冷卻，形似蝌蚪，然后調(diào)入甜醋，辣椒等佐料。入口柔滑，口味可根據(jù)自己調(diào)配，一年四季皆適宜，老少咸宜。含有豐富的纖維素，有利于身體健康。 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，“蛙魚之‘蛙’字不過是‘挖’的訛傳”；且由其制作流程考知，“如同從涼粉上‘挖’出了一條條銀灰色的小‘魚’，蛙魚便由此得名了?！?/p>
美食簡介
蛙魚是用山芋粉或者綠豆粉沖開水調(diào)釋成粉糊，然后倒入有洞眼的盆中落在冷開水里冷卻，形似蝌蚪，然后調(diào)入甜醋，辣椒等佐料。入口柔滑，口味可根據(jù)自己調(diào)配，一年四季皆適宜，老少咸宜。含有豐富的纖維素，有利于身體健康。 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，“蛙魚之‘蛙’字不過是‘挖’的訛傳”；且由其制作流程考知，“如同從涼粉上‘挖’出了一條條銀灰色的小‘魚’，蛙魚便由此得名了?！?/p>
去哪吃
徐州美食排行
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沛縣狗肉沛縣狗肉的特點是手撕食之，用上好的狗肉和甲魚配以辛香料熬煮而成，待撈出晾涼后手撕并淋上香油，咸淡適中，熟爛不膩。狗肉蛋白質(zhì)含量高，可以強身健體，冬天使用可提高抗寒能力，老少皆宜，對老人是天然補品。 劉邦有個手下叫將樊噲，年輕時以屠狗為生。劉邦與他交情好，經(jīng)常吃狗肉不給錢，時間久了樊噲不高興，為躲避劉邦，把肉攤遷到湖東夏陽（今山東省微山縣夏鎮(zhèn)）。劉邦聞訊趕去，劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經(jīng)劉邦一吃，人們遂競相購食。
- 2 羊肉湯
- 3 烙饃
- 4 雉羹
- 5 地鍋雞
- 6 羊方藏魚
- 7 八義集臭豆腐
- 8 八義集羊肉湯
- 9 辣椒炒小魚
