豬肺湯
主要原料:豬肺。 先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。 食療作用:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié),肺氣不開,干咳無痰,大便燥結(jié),喉嚨干燥等等都有一定功效。能治肺虛咳嗽,咯血,有補(bǔ)肺的功用。
美食簡介
主要原料:豬肺。 先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。 食療作用:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié),肺氣不開,干咳無痰,大便燥結(jié),喉嚨干燥等等都有一定功效。能治肺虛咳嗽,咯血,有補(bǔ)肺的功用。
楚雄美食排行
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全羊湯鍋全羊湯鍋既是彝族人民喜愛的風(fēng)味名吃,又是大眾化的食品。 主要原料:肥壯的黑山羊。 制作方法:宰殺后湯褪去毛,開膛洗凈內(nèi)臟,用火燎去羊頭、羊腳皮毛,在炭火上烤黃后用錘錘碎內(nèi)骨,然后連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無膻味、湯白、味濃、肉香,而且營養(yǎng)豐富。全羊湯鍋既是彝族人民喜愛的風(fēng)味名吃,又是大眾化的食品。 口感功效:飄香四溢,肉味醇厚,鮮徹透骨,脫骨不離骨;具有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,具有美容養(yǎng)顏之功效。
- 2 烤小豬
- 3 牟定腐乳
- 4 牟定叫化雞
- 5 武定蕎粑粑
- 6 楚雄餃子
- 7 姚安風(fēng)干雞
- 8 姚安乳鴿
- 9 豉油皇五花肉



