主要原料：豬五花肉700克，胡蘿卜少許（切大刀花）。 制作方法：五花肉煮熟，撒上鹽，腌制2小時(shí)取出，切片，起油鍋，放入豆豉、蔥、姜略炒，再倒入咸肉煸炒，加味精、老抽，淋油即可。胡蘿卜花伴邊。 口感風(fēng)味：色澤紅亮、咸甜適中，肉肥不爛，肥而不膩，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特。 親愛(ài)的游客朋友，如果來(lái)到楚雄，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這樣一道當(dāng)?shù)匕傩斩记橛歇?dú)鐘的美食哦！作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，這樣一道饕餮盛宴，你還在等什么咧！