馬忠食府(莫家街店)
推薦理由“
馬忠食府“人山人?!?,不過(guò)口味不錯(cuò),各色的西寧小吃琳瑯滿目。
”簡(jiǎn)介
位于莫家街的馬忠食府,勝在一站式吃齊西北美食,吸引了不少游客光臨。點(diǎn)菜端菜全自助,環(huán)境較吵嚷。招牌酸奶,好喝到根本停不下來(lái),奶香非常濃郁。手抓羊肉和釀皮也是招牌菜,羊腸面、羊肉泡饃、炮仗面和甜醅比較有特色,但不是所有人都能接受。
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西寧美食排行
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釀皮釀皮是西北地區(qū)特色美食,是用面粉漿汁蒸出來(lái)的面皮,“釀”字一義為“蒸”,故而“釀皮”是說(shuō)明“蒸”是其加工過(guò)程中一項(xiàng)重要步驟。除有“蒸釀皮外”,還有“餾釀皮”,蒸的釀皮,色褐沉著,渾厚肥大,餾的釀皮,金色發(fā)亮,薄細(xì)柔脆,兩者色形各異,而味道基本一致,食之綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開(kāi)胃。釀皮雖是小吃,但可作主食充饑解餓,也可當(dāng)菜肴,充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜,四季可食。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。
- 2 甜醅
- 3 酸奶
- 4 手抓羊肉
- 5 尕面片
- 6 酸奶
- 7 釀皮
- 8 手抓羊肉
- 9 雜碎湯
- 10 甜醅



