酸奶
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山、倒淌河等地進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述。地地道道的青海人都會自制酸奶，傳統(tǒng)的青海酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中，借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，吃的時候可以放一些糖來調(diào)味，酸酸甜甜的，可以達到解暑的效果。傳統(tǒng)的自制青海老酸奶富含多種營養(yǎng)，可健胃消食助消化，是美味的健康食品。
美食簡介
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山、倒淌河等地進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述。地地道道的青海人都會自制酸奶，傳統(tǒng)的青海酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中，借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，吃的時候可以放一些糖來調(diào)味，酸酸甜甜的，可以達到解暑的效果。傳統(tǒng)的自制青海老酸奶富含多種營養(yǎng)，可健胃消食助消化，是美味的健康食品。
