酸奶
青海的酸奶是很多攻略里必提的美食，跟我們常吃的酸奶不一樣的是，這里的酸奶會(huì)有一層厚厚的奶皮，恩，也就是說，舔酸奶蓋的麻煩可能就可以省去了。他們的酸奶不是喝的，得用勺子舀著吃，因?yàn)檎娴氖呛軡獬?。奶味也比較濃，吃完后真的能讓你體會(huì)到什么叫唇齒留香。
美食簡(jiǎn)介
青海的酸奶是很多攻略里必提的美食，跟我們常吃的酸奶不一樣的是，這里的酸奶會(huì)有一層厚厚的奶皮，恩，也就是說，舔酸奶蓋的麻煩可能就可以省去了。他們的酸奶不是喝的，得用勺子舀著吃，因?yàn)檎娴氖呛軡獬?。奶味也比較濃，吃完后真的能讓你體會(huì)到什么叫唇齒留香。
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西寧美食排行
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釀皮釀皮是西北地區(qū)特色美食，是用面粉漿汁蒸出來(lái)的面皮，“釀”字一義為“蒸”，故而“釀皮”是說明“蒸”是其加工過程中一項(xiàng)重要步驟。除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”，蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細(xì)柔脆，兩者色形各異，而味道基本一致，食之綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開胃。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
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