南充米粉
湯汁鮮美、營(yíng)養(yǎng)元素很多、適合各種年齡層的南充米粉種類很多，主要原料有三鮮、牛肉、雞絲、肥腸、雞雜、羊雜、牛肚等。南充米粉制作流程是講究的，代表了南充特色美食。制作特別講究體現(xiàn)在，首先是用料上選擇便于儲(chǔ)存的干粉。其次，挑選臊子，如牛肉臊子挑選時(shí)一定要牛肉。再者就是吊湯，大多數(shù)都是骨吊湯，也有用雞骨或者用魚骨吊湯的，如此一來，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐盛。
美食簡(jiǎn)介
湯汁鮮美、營(yíng)養(yǎng)元素很多、適合各種年齡層的南充米粉種類很多，主要原料有三鮮、牛肉、雞絲、肥腸、雞雜、羊雜、牛肚等。南充米粉制作流程是講究的，代表了南充特色美食。制作特別講究體現(xiàn)在，首先是用料上選擇便于儲(chǔ)存的干粉。其次，挑選臊子，如牛肉臊子挑選時(shí)一定要牛肉。再者就是吊湯，大多數(shù)都是骨吊湯，也有用雞骨或者用魚骨吊湯的，如此一來，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐盛。
